神楽坂のをと

カルネヤさん再訪。

ランチは以前は平日もやっていましたが、2008年中頃から土日祝だけになりました（ディナーはもちろん平日もやっています）。



カルネヤさんのお料理はおいしいだけではなく、いつも目にも楽しく新鮮な驚きがあるので嬉しい。

三陸カキのスフォルマート アーモンド風味ガーリックバターソース。

プリンみたいな舌ざわりで、奥深いカキのうまみがぎゅっとしまっています。


真いわしのベッカフィーコ風オーブン焼き カポナータ添え
香ばしいイワシに包まれているのは、ピッコリーノチーズとオレンジと松の実など。絶妙な美味しさ！


（左）北海生うにのスパゲティ（右）自然味カニミソのスパゲティ
カルネヤさんはお肉のイメージが強いですが、海の幸系もたまりません！

しまね和牛の炭火焼ビステッカ 赤ワインソース
パーツはお尻のお肉だそう。しっかりしていてかつジューシー！
添えられているマッシュドポテトはサフラン入り。消化を助ける機能もあるんだそうですよ〜。


（左）ティラミスとバジル＆パイナップルのシャーベット
（右）生乳アイスクリームとプリン
どれも濃厚でとってもおいしい。アイスクリームはトルコのドルドンマのようにもっちりのび〜る感じで食べごたえがありました。そして、バジルのシャーベットは初めて食べたときホントびっくり。ちゃんとデザートなのに、バジルの青みの風味もうまく解け合っていて、感動〜！

■神楽坂のをと内関連記事
『カルネヤ』イタリアン [南山伏町]
カルネヤ vol.2 ランチタイム
カルネヤ vol.4 ランチタイム
カルネヤ vol.5 ランチタイム

TBS系列のお天気番組、「そら色便り」で、神楽坂がでるようです。
日時は、2008年1月18日（日）17:55〜18:00

時間またぎの短い番組ですが、先週から始まった横町シリーズということで、本多横町などがでるそうですよ。

有機野菜にこだわっていらっしゃる、六丁目のフレンチ、アマテラスさん。

フレンチのおいしいお料理はもちろんですが、2008年から、有機野菜でつくったクッキーなどのスイーツの販売も始められました。お店の空いている日に、入り口を入って厨房を抜けた奥の右手の棚にあるので、お持ち帰りで買うことができます。

季節に寄って入る美味しい食材を使うので、大まかに四季に会わせて年に４回ぐらい種類が変わるそうです。

マドレーヌも。

予約すればパウンドケーキも承っていらっしゃるそうです。

その他、アマテラスさん関連では2008年からいろいろ面白い企画が。

まずは、オーナーが始動された、各種イベント企画が楽しめる、会員制クラブ「Crazy Marriage 食楽部」。参加費以外の入会金、月会費などはかからないそうで、「前向きな独身会」「ワイン会」「女性同士の交流会」などなど、多くのイベントが楽しめるようになっているそうです。

時々催されているお料理教室も2008年から開始され、田中シェフ直々に教えていただけるそうですよ。

■情報
「アマテラス」公式サイト
「crazy marriage食楽部」公式サイト

■神楽坂のをと内関連記事
『アマテラス』フレンチ [六丁目]