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神楽坂のをと

神楽坂グルメ＆イベント等の主観的地域情報

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author:ばぁ茶ん [2025-02-04(Tue)]│ Comment(-) │ TB(-) │〆

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『ラ・マティエール』フレンチ [六丁目]

2006年にオープンし、いつも予約でいっぱいのラ・マティエールさん。最近は昼は１ヶ月待ちと言われていたので、なかなか先の予定も立てられずに、行きたいなぁと思いつつも延び延びになっていました。意を決して（？）４月末に５月末の予約を入れて、ようやく行ってきました！

フロアは、さりげなく壁や低いしきりで３パートに分かれていて、ちょっとした人数で来るとその中にすっぽりおさまり、半個室みたいな雰囲気もできていいなぁと思いました。

そしてなにより、ホールをご担当している方々の、穏やかでにこやかで丁寧な対応に、とても心地よく過ごさせていただきました。

↑自家製のパン。バターがたっぷり入っていて風味豊か。一緒に出てきたバターもまたコクがあって、ついつい手が伸びてしまいます。

←海の幸のタルタルサラダアンチョビ風味。
魚介が本当にぷりんぷりんっとしています！

→富山産ホタルイカとグリーンアスパラクスクスのサラダ仕立て。

ホタルイカの旬は短いんだそうで、この時期しかあまりないメニューだそうです。新鮮でジューシーなホタルイカを堪能。クスクスとのコンビネーションも素敵。

アペタイザーとメインの間に、レモンとミントの浮かんだフィンガーボールがでてくるのも、ちょっとうれしいサービス。

黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み。

本当に和牛のしっとり感が口に運んだとたんとろ〜っととろけだす一品です。

鴨モモ肉のコンフィのカリカリ焼きサラダ添え。

時間をかけてじっくり鴨の脂を落とし、その上で周りの皮をカリッと仕上げた一品。

グレープフルーツのテリーヌとマンゴーシャーベット。

グレープフルーツもさっぱりしておいしかったですが、マンゴーシャーベットにノックアウトされました！完熟マンゴーをそのまま食べているような、濃厚で深い味わいにびっくり！！

お料理がどれも立体的なプレゼンテーションで、おいしいだけではなく、食べていてなんだかとても楽しかったです。

お店から出ると、お忙しいでしょうに、シェフが厨房から体を乗り出してご挨拶して下さいました。

■お店情報
「La Matiere」食べログ
→地図（マピオン：La Matiere）

■他サイト記事
All About
Sinp's world
PIP東京食べ歩きと猫×2の日記
 おいしい日々

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author:ばぁ茶ん [2008-05-29(Thu)]│ Comment(4) │TB() │〆

フレンチ

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『てっぱんや』鉄板焼 [三丁目]

2005年に出来た、CPバツグンの鉄板焼き、てっぱんやさん。外から見ると古民家を改造した感じで趣きもあります。平日の早い時間から既に混んでいます。

カウンター・テーブル席もあって、２階もあるので結構席数はあるみたい。

いろいろ試せて２人からのお得なコースがあるので、今日はそれをチョイス。

（左）お通し。ホタルイカの塩辛。
（右）勝野豆富店のおぼろ豆富（←田中角栄が愛してやまなかったという、小栗横町にある勝野さんのお豆腐です）

サラダはコースにもついているのですが、別注文しました。
（左）アボガドの和え物
（右）シーザーサラダ

（左）サザエのつぼ焼きエスカルゴ風
（右）特製たこ焼き（ソース）

（左）イカの鉄板焼き　バターとレモンがプリプリのイカを引き立てます。
カウンター席は、調理する姿がみててやっぱりいいなぁ。

黒毛和牛のサイコロステーキ。

バリバリの霜降肉に比べれば、あっさりしていますが、外国人のお客さんなんかだと、結構霜降が苦手という人も多いので、なかなか喜ばれそうなお肉です！

コースでは２人でお肉一皿なので、お肉より違うものでお腹がいっぱいになる感じ。肉をしっかり食べたいときは、アラカルトで他のものを抑え、１人一皿注文してみたいかもなぁ。