神楽坂のをと

ワインに合う和食、のようなコンセプトだったHAPさんですが、一時期リニューアルの為に閉まっていて、その後いつの間にかお料理がイタリアンになったようです。イタリアの国旗もかかるようになりました。（階段にかかっている国旗がちょっとよれよれで気になりますが・・・）

表に出ているメニューを見ると、おおよそ、アペタイザーが1000円台前半から、パスタなどが1000円台中盤から、メインが1000円台後半からで、コースは4000円台後半からのよう。パスタは手打ちパスタがおすすめのようです。

最近神楽坂にイタリアンがとっても増えてますね！

■お店情報
HAP（公式ページ）

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『HAP（ハプ） 』ワインバー　[六丁目]

先日、ステファノさんを貸し切らせていただいて、パーティーを。お料理も沢山のメニューを少しずついろいろと出していただけ、いらした皆さん、大大大満足していらっしゃいました！

私は幹事（？）だったこともあり、進行などをしたりして、一部しか写真が撮れなかったのですが、ちょっとだけでも載せてみます〜！

↑野菜のペンネ

野菜の甘みをしっかり閉じ込めた、心が楽しくなるような一品。

→ラザニアと魚介のリゾット

濃厚でとろ〜っとクリーミーなラザニアと、海の旨味がぎゅーっとつまったリゾット。


豚肉のロースト

ナイフを入れただけでほろほろっとほどける、やわらかポーク。

前菜やデザート、その他諸々のお料理の写真が撮れなかったのが残念！前菜も盛りだくさんで、玉葱のプリン、豚の首の付け根のサラミとルッコラのサラダ、ホタテと香草とパンのグラタンなどでした！デザートはステファノさんのコースでお見かけする、かわいい各種盛り合わせでした。

素敵な時間をありがとうございました〜！

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『リストランテ・ステファノ』イタリアン [6丁目]
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ステファノ vol.4 ジャム
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ステファノ vol.7 ランチタイム
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ステファノ vol.9 ランチタイム
ステファノ vol.10 ランチタイム
ステファノ vol.11 ランチタイム
ステファノ vol.12 ランチタイム
ステファノ vol.13 ランチタイム
ステファノさん、改装＆コース改編

大久保通りの、牛込神楽坂と牛込柳町の中間に位置するカルネヤさん。最近昼・夜ともにメニューがちょっと変わりました。ランチでは、コース以外にも、単品でパスタやメインなどを頼む事も出来ます。

ランチコースには、アミューズ（↑）が付き、その後、前菜。あとは、パスタだけか、メインだけか、パスタもメインもかで選べます。その後、デザート。フォカッチャも食べ放題になりました。

水牛のモッツラレラチーズとプチトマト・バジルのサラダ。水牛のモッツァレラが濃厚でたまりません〜！爽やかなバジルソースとトマトが良く合う。

オレンジとペコリーのチーズを詰め込んだ、いわしのペッカフィーコ シチリア風。

イワシでオレンジや松の実やチーズなどなど盛りだくさんに包み込んだ味が凝縮されています。


鶏白レバー・白アスパラのマルサラ酒風味ラグーソース。

カルネヤさんのラグーソースは、すごいいくつもの種類のハーブの香りが立ちこめて、濃厚なものも重すぎず、おいしさに酔いしれそう。



カニミソのパスタ。本当はこのメニューにはパスタがまっすぐで長いスパゲッティーニになのですが、カルネヤさんの縮れパスタもどうしても食べたくて、わがままを言ってかえてもらいました。とろっとろのカニミソが麺によく絡んで、もうたまりませんね。以前は時々ボードメニューに登場するメニューだったので、食べたいなと思ってもない事もあったのですが、メニューが変わってグランドメニューになったようなので、うれしい人も多いのでは！？

白トリュフのジェラートと、パイナップルとバジルのシャーベットと、エスプレッソのパンナコッタ。

個人的に、食事の後はケーキとかじゃなくてさっぱりしたデザートが好きなのでうれしい。パイナップルとバジルって面白い組み合わせだなと思ったけど、すごい爽やかで新しい境地。とってもおいしかったですよ〜！

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カルネヤ vol.3 ランチタイム
カルネヤ vol.4 ランチタイム
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