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author:ばぁ茶ん [2024-04-18(Thu)]│ Comment(-) │ TB(-) │〆

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ステファノ vol.3 ランチタイム

ステファノさんに行ってきました。

（左）スペックサラミとフレッシュチーズのロール　ヘーゼルナッツ和え
（右）ロメインレタスで巻いたイワシのオーブン焼き

チーズの盛り合わせ。

右奥のペーストは、なんとたまねぎとゆずのジャム！始めは、面白いコンビネーションだなと思ったけど、食べてみると、これがまたニクイ味です！とろ〜り煮込まれたまろやかな甘さの玉葱に、ゆずのかわいらしい酸味がさわやか。

（左）ツナとケッパーのトマトソーススパゲティ
（右）手打ちパスタの鶏レバーとボルロッティ豆ソース　ローズマリー風味

レモンシャーベット。（普通はデザートの盛り合わせなのですが、小麦粉を使ったスウィーツが苦手なので、ご配慮いただきました。ありがとうございます！）

いつものことながら、大変おいしく、こころ暖まるおもてなしの雰囲気の中で頂けました。

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 ステファノ vol.13 ランチタイム
 ステファノさん、改装＆コース改編

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author:ばぁ茶ん [2008-03-28(Fri)]│ Comment(0) │TB() │〆

イタリアン

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