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author:ばぁ茶ん [2024-11-21(Thu)]│ Comment(-) │ TB(-) │〆

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『わしょくや』和食 [三丁目]

ろばたの炉さんやだいこんやさんなど、神楽坂に姉妹店も多い、「わしょくや」さん。

京都南禅寺御用達のおぼろ豆腐。茶碗蒸し？と思ったけど、とろけるような豆腐がゼリードレッシングみたいなものとよく合ったうれしい一品。

大分県直送摘みたて野菜と蒸し鶏のサラダ。

葉野菜は、そのまま土に植えられた状態で、はさみとともにでてきた。土が入らないようにぎりぎりのところで切って、土から採れたて？の状態を頂けるのが、なんとなくいい感じ。

旬の鮮魚のお造り盛り合せ。

築地から本日入荷鮮魚の一本焼。中までしっかり揚がっていて、骨までスプーンでざくっと切れる。中華みたいな豪快さがステキ。

日向地鶏と茄子の涼風胡麻浸し。なすのとろ〜り感とからりと揚がった地鶏に胡麻ソース。ふんわりマッチングがなごむ。

秋田稲庭うどん。

■お店情報
「わしょくや」ぐるなび
→地図（マピオン：わしょくや）

■神楽坂のをと内関連記事
わしょくや vol.2 ランチタイム

神楽坂　3丁目　３丁目　三丁目　神楽坂通り

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author:ばぁ茶ん [2006-07-19(Wed)]│ Comment(0) │TB() │〆

和食

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